Au départ, la théorie est séduisante :
On connaît les besoins réels du corps en calories : grossièrement 2 600 calories par jour pour les hommes, et environ 1 800 calories pour les femmes.
Ensuite, il faut effectuer l’addition fastidieuse de tout ce qui va passer de l’assiette à l’estomac.
En sachant ce dont on a besoin, en calculant ce que l’on va consommer, il est assez facile de mettre le corps en déficit calorique, au nom du principe « 1 gramme de graisse correspond à 9 kcal ».
Pourtant, la réalité est beaucoup moins précise et la mise en application délicate.
Après de nombreuses tentatives, je pense que cette technique de comptage est trop précise et contraignante, et ne devrait être réservée qu’aux services hospitaliers dans le cadre des régimes chez les grands obèses en danger.
On ne va pas soigner une indigestion dans un service de réanimation !
Dans mon historique chargé, cette méthode n’a jamais marché car, en dehors du fait qu’elle est inapplicable dans la plupart des restaurants, elle ne tient absolument pas compte de la qualité de ce que l’on mange. Pourtant, de nombreux médecins vont encore vous la proposer.
Elle n’est pas dangereuse et vous comprendrez très vite si elle vous convient.
