- La listériose est une maladie rare en France, avec environ 5 à 6 cas par million d’habitants par an. Cela représente environ 400 cas chaque année.
- Ses principales victimes sont les individus avec un système immunitaire fragilisé (traitement ou maladie), les personnes âgées, les femmes enceintes et les nouveau-nés.
- La listeria resiste au froid. En revanche, elle est tuée par la chaleur. Il est ainsi conseillé de cuire ou réchauffer les aliments crus d’origine animale ou les plats préparés à plus de 75°C.
Prudence si vous avez acheté des tranches de saumon fumé ces derniers jours. Le site gouvernemental Rappel.Conso a averti le 30 janvier 2023 que des lots de trois marques différentes sont rappelés en raison de la présence de listeria monocytogène dans les produits.
Saumon fumé : comment reconnaître les lots rappelés ?
Les saumons fumés incriminés ont été retirés des rayons des grandes surfaces qui les proposaient : Carrefour, E.Leclerc et Monoprix. Toutefois, certains sachets ont été vendus avant la mise en place de la mesure. Il est donc recommandé de vérifier l’étiquette avant de consommer le poisson que vous avez récemment acheté.
4 tranches de saumon fumé ASC de la marque Monoprix gourmet
- Modèle ou référence : Sous vide - 160 g
- GTIN 3350033876064 Lot 01001033 Date limite de consommation 09/02/2023
- GTIN 3350033876064 Lot 01001033 Date limite de consommation 14/02/2023
- Conditionnements : Sachet sous vide dans une cartonnette.
- Marque de salubrité : FR 62 667 200
- Zone géographique de vente : France entière
- Distributeurs : Monoprix
- Numéro de contact : 0788732656
Saumon fumé élevé en Norvège ASC – 8 TRANCHES - de la marque Ronde des Mers
- Modèle ou référence : 8 TRANCHES - 300G
- GTIN 3564700016336 : Lot : 01436020 Date limite de consommation entre le 23/01/2023 et le 29/01/ 2023
- Conditionnements : ETUI DE 300G COMPOSE DE 8 TRANCHES
- Date de commercialisation : 28/12/2022
- Marque de salubrité : FR 29.105.501 CE
- Zone géographique de vente : France entière
- Distributeurs : E.LECLERC
- Informations complémentaires permettant d’identifier le produit : seuls les produits portant le code additionnel 09 à la suite du code-barres sont concernés par le rappel
- Numéro de contact : 0800865286
Saumon fumé bio de la marque Carrefour Bio
- Modèle ou référence : 2 tranches 80g (3245413533654) et 4 tranches 140g (3560070949533)
- GTIN 3245413533654 Lot 01236020 Date limite de consommation 19/01/2023
- GTIN 3560070949533 Lot 01336020 Date limite de consommation 19/01/2023
- Date de commercialisation : 28/12/2022
- Date de fin de commercialisation : 19/01/2023
- Marque de salubrité : FR. 29.105.501.CE
- Zone géographique de vente : France entière Distributeurs : Carrefour
- Numéro de contact : 0805900021
Si vous êtes en possession de l’un des lots soupçonnés de contenir la listeria, il est demandé de ne pas le consommer et de le rapporter au magasin afin d’obtenir un remboursement.
Listériose : quels sont les signes d’une contamination ?
La listériose est une infection causée par l’ingestion d’aliments contaminés par une bactérie de la famille des Listeria. Les symptômes de la maladie peuvent se manifester de 2 jours à 2 mois après la contamination. Les malades souffrent d'une fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, de courbatures ou encore d'une diarrhée modérée.
"Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes", mettent en garde les autorités sanitaires.
