- Les végétariens ont un risque plus élevé de fracture de la hanche par rapport aux mangeurs de viande réguliers.
- La différence de risque observée entre les végétariens et les mangeurs de viande réguliers serait en partie expliquée par l'indice de masse corporelle (IMC).
- Le régime végétarien n'est pas en soi mauvais pour la santé.
Selon une nouvelle étude prospective publiée dans la revue BMC Medicine, les végétariens ont un risque plus élevé de fracture de la hanche par rapport aux mangeurs de viande réguliers.
Un risque 50% plus élevé de fracture de la hanche
Les résultats de cette étude ont été obtenus à partir d'un examen approfondi de la cohorte "UK Biobank", constituée de 413 914 participants. Les chercheurs ont classé les participants en quatre catégories : les végétariens, les pescatariens, les consommateurs occasionnels de viande et les consommateurs réguliers de viande. Ils ont ensuite mesuré les risques de fracture de la hanche dans chaque groupe.
Les scientifiques ont alors constaté que les hommes et les femmes végétariens présentaient un risque 50 % plus élevé de fracture de la hanche que les personnes qui mangaient régulièrement de la viande.
Focus sur les hommes végétariens
Les chercheurs de l'Université de Leeds ont aussi constaté que la différence de risque observée entre les végétariens et les mangeurs de viande réguliers était en partie expliquée par l'indice de masse corporelle (IMC). En effet, les végétariens avaient un IMC plus faible que les mangeurs de viande, ce qui pourrait contribuer à un risque accru de fractures de la hanche.
Cette étude vient corroborer les résultats de recherches antérieures qui avaient déjà signalé un risque accru de fracture de la hanche chez les femmes ne consommant pas de viande ou de poisson. La nouveauté réside dans le fait que cette étude s'est également intéressée aux hommes végétariens.
Il est important de noter que cette étude présente certaines limites. Tout d'abord, elle repose sur des données observées au sein de la cohorte "UK Biobank", ce qui limite sa généralisation à d'autres populations. De plus, il est possible que d'autres facteurs, tels que le niveau d'activité physique, aient une influence sur le risque de fracture de la hanche, mais ces variables n'ont pas été prises en compte dans cette étude.
Le régime végétarien n'est pas mauvais en soi
Les résultats de cette étude soulignent l'importance d'une alimentation équilibrée et d'une gestion du poids adéquate chez les végétariens pour prévenir les fractures de la hanche. Il est essentiel que les végétariens veillent à obtenir tous les nutriments nécessaires à travers leur régime alimentaire, notamment en consommant suffisamment de protéines et de minéraux qui contribuent à la santé des os.
Il est ici important de noter que cela ne signifie pas que le régime végétarien est en soi mauvais pour la santé. Au contraire, une alimentation végétarienne équilibrée peut apporter de nombreux bienfaits à l'organisme.
