La carence en vitamine C en France
Selon différentes études en France, près de 20 % des adultes consommeraient moins de 2/3 des apports conseillés en vitamine C et des taux d’acide ascorbique inférieurs à 2 mg/l dans le sang seraient retrouvés chez près de 5 % des femmes et 10 % des hommes. Ces chiffres seraient même plus élevés après 65 ans.
Les liens de la carence ne vitamine C
Le site de la HAS liste les indications du dosage de la vitamine C
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