Intoxication alimentaire

Intoxication alimentaire : une infection ou une toxi-infection liée à un repas

Une intoxication alimentaire est un trouble digestif aigu d’origine infectieuse, avec vomissements et diarrhée, qui survient dans les heures suivant l’ingestion d’un repas (ou d’une boisson) contaminé par des bactéries, des virus, des champignons… ou des toxines produites par une bactérie.

dragana991/iStock

Publié le 09.05.2022

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Les intoxications alimentaires en France

Selon Santé publique France, les intoxications alimentaires, ou « infections d’origine alimentaires », représenteraient chaque année environ 1,5 millions de cas et entraîneraient plus de 17 000 hospitalisations et plus de 200 décès.

Les liens de l’intoxication alimentaire

Les toxi-infection alimentaires collectives sur le site de Santé Publique France

https://www.santepubliquefrance.fr/maladies-et-traumatismes/maladies-infectieuses-d-origine-alimentaire/toxi-infections-alimentaires-collectives

Les liens Pourquoi Docteur

https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/28222-Fruits-legumes-pre-decoupes-huitres-8-choses-bannir-alimentation-expert

https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/27711-Charcuterie-attention-contaminations-salmonelle-typhimurium

https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/25282-Salmonelles-10-morts-fromages-contamines-Morbier-Mont-d-Or

https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/23997-Tout-savoir

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